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一手拿奖杯 一手拿证书

　　闵行区举办第二届咖啡师职业技能竞赛

　　一杯咖啡升腾的热气中，承载着职业发展的理想。在闵行，有1300多家咖啡店，其中100多家聚集在新虹街道不到10平方公里的区域内。越来越多的年轻人，在咖啡店里打拼，也在上海这座城市追寻梦想。来自埃迪咖啡的咖啡师田小梦也是其中之一。日前，在“赋能产业聚合力·赛证融通淬匠心”2025年闵行区咖啡师技能竞赛上，田小梦和闵行众多咖啡师、咖啡爱好者一起，开启了一场咖啡技艺的巅峰对决。

　　“我们店就在虹桥品汇的二楼，去年我下来围观了比赛，没想到今年就有机会参赛。”说到比赛，田小梦激动之余有些紧张，比赛当天，她需要制作2杯拉花拿铁咖啡和1杯手冲咖啡。虽然每天要做50多杯咖啡，但比赛对难度和速度的要求，让这些咖啡“不同寻常”。虽然比赛中没有发挥好，但田小梦依然收获满满，本次比赛期间，选手们经过选拔推荐、考证机构资格审核、理论测试初赛和实操考核复赛，可拿到咖啡师高级工证书。

　　本届竞赛与职业技能等级认定相结合，以咖啡师三级（高级工）国家职业技能标准为基础。竞赛分预赛与决赛两个阶段，预赛以咖啡师三级（高级工）职业技能等级认定的形式进行考核，认定考试中合格且成绩靠前的选手进入决赛展示。活动仪式上对获证代表进行颁证，实现了竞赛选手“一手拿竞赛奖杯，一手拿职业技能等级证书”。闵行区人社局相关负责人表示：“下一阶段，我们将携手区总工会，持续深入探索‘赛证融通’‘赛证合一’创新路径，为各行各业职工精心搭建技能培训、技能竞赛与技能晋升的广阔平台。”

　　竞赛的溢出效应，不仅辐射了参赛选手，还带动了产业的上下游发展。活动现场，为“闵工学堂”虹桥品汇教学点授牌，这是闵行区总工会在全区创建的第57家教学点。该教学点将以助力闵行服务行业高质量发展为目标，推出涉及咖啡、红酒、直播、跨境电商等多个领域的公益课程，全方位满足职工从基础入门到专业精进的多样化需求。与此同时，由42家闵行咖啡上下游企业共同发起的“闵行区咖啡产业联盟”正式成立。联盟将充分发挥虹桥国际开放枢纽的辐射作用，联动闵行区全域咖啡产业资源，加快形成咖啡产业集群，着力培养咖啡专业技能人才。“闵行区咖啡产业联盟将立足咖啡产业发展，赋能咖啡全产业链赛道提速升级，组织开展职工学习交流、技能培训和技能竞赛，为闵行打造咖啡文化新地标、产业新高地贡献工会力量。”区总工会相关负责人表示。

　　记者了解到，今年，闵行区总工会将协同人社部门，聚焦新时代职工“全生命周期服务”，不断完善职工技能竞赛与技能等级认定体系，将服装制版师、养老护理员、育婴师、药物制剂工、形象设计师等工种纳入区级“赛证合一”项目，推进赛证融合双轨并进，让竞赛奖牌转化为技能证书，让职工的竞技场变身认证台，实现“赛场夺金，职场增值”。

　　■劳动报记者 张锐杰

　　咖啡师献技 庆工会百年

　　“天平杯”咖啡（西点）职业技能大赛落幕

　　“没想到有这么多参赛的咖啡师都是打过世界职业赛的。”在日前举办的徐汇区第三届“天平杯”咖啡（西点）职业技能大赛赛场，咖啡师柴源感慨，胜负已非首要，技艺切磋收获更显珍贵。这场工会组织的咖啡赛事吸引了多家咖啡品牌参与，呈现了一场高规格的行业巅峰对决。

　　继成功举办两届赛事后，本届大赛规格升级，专业评审团坐镇，比赛项目涵盖咖啡拉花、意式创意、西点制作三项。比赛选手中高手如云，不仅辖区内咖啡师踊跃参与，外区咖啡师也慕名而来，参加比赛。

　　咖啡拉花项目金奖获得者谷常鹏是赛事常客，曾在首届拉花比赛中斩获冠军。这三年来，他依旧保持着对咖啡的热爱，沉浸在咖啡香中感受行业繁荣发展，再次参赛，他的感受是“赛制更成熟、对手更厉害”。

　　值得一提的是，围绕今年全国总工会成立100周年、上海总工会成立100周年的“百年”主题，现场不少咖啡师、甜品师创意频出。柴源的获奖作品被取名为“百载凝香 红蕴苍兰”，她解释说，名字琢磨了很久，希望能把工会百年历程融合在咖啡创意中。西点竞技区更化身为红色工运主题艺术展，“工”味十足，选手们将数字“100”、工会标识、劳动者形象、“1925-2025”工会时间轴、缎带飘带等元素融入甜品造型，方寸之间现匠心。

　　2021年，徐汇区天平街道咖啡行业联合工会成立，当时是全国首家咖啡行业工会组织；2023年，工会联合会成立，从“小三级工会”升级为“小二级工会”。近两年组建喜讯频传，工会组织“建起来”“转起来”“活起来”，2024年党支部成立，党建带工建，从最初组织里的70多家咖啡店发展至150多家，工会会员数量翻了一番。

　　谷常鹏热衷于参加咖啡行业工会的活动，原因之一就在于“在天平，能够认识很多同行”，他在比赛休息间隙加了一圈微信，工会组织的活动为他搭建了交流互动的平台。

　　把咖啡店聚起来，把从业人员留下来。天平街道总工会表示，下一步，将继续打造好咖啡行业工会品牌，为更多从业人员搭建交流互动、同场竞技的舞台，推动行业健康有序发展。

　　■劳动报记者 梁嘉蕾